Das Kochbuch

206 Rezepte

Das Basis-Kochbuch bietet Ihnen mehr als 180 leckere und alltagstaugliche Gerichte, die Sie im Thermomix® gelingsicher zubereiten können. Sie können auf Thermomix® zählen – jeden Tag.

Zwiebeln, gehackt

Zwiebeln, gehackt

5 Min

Hackfleisch

Hackfleisch

35 Min

Eis crushen

Eis crushen

5 Min

Parmesan, zerkleinert

Parmesan, zerkleinert

5 Min

Vanillezucker

Vanillezucker

72 Std.

Schlagsahne

Schlagsahne

10 Min

Eischnee

Eischnee

5 Min

Mürbeteig

Mürbeteig

5 Min

Mürbeteig, süss

Mürbeteig, süss

1 Std. 50 Min

Blätterteig, schnell

Blätterteig, schnell

2 Std.

Brandteig

Brandteig

2 Std.

Hefegrundteig, süss

Hefegrundteig, süss

1 Std.

Quark-Öl-Grundteig

Quark-Öl-Grundteig

5 Min

Strudelgrundteig

Strudelgrundteig

45 Min

Crêpes

Crêpes

1 Std. 15 Min

Pancakes, amerikanisch

Pancakes, amerikanisch

40 Min

Pizzateig

Pizzateig

1 Std.

Nudelteig

Nudelteig

1 Std.

Eier, gekocht

Eier, gekocht

20 Min

Kartoffeln, gekocht

Kartoffeln, gekocht

35 Min

Nudeln, gekocht

Nudeln, gekocht

25 Min

Reis, gekocht

Reis, gekocht

25 Min

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

45 Min

Gewürzpaste für Fleischbrühe

Gewürzpaste für Fleischbrühe

45 Min

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

45 Min

Zuckerguss

Zuckerguss

5 Min

Schokoladencreme (Ganache)

Schokoladencreme (Ganache)

20 Min

Buttercreme

Buttercreme

5 Min

Naturjoghurt

Naturjoghurt

14 Std.

Rohkost, gemischt

Rohkost, gemischt

10 Min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

5 Min

Apfel-Möhren-Rohkost

Apfel-Möhren-Rohkost

5 Min

Zucchini-Omelette

Zucchini-Omelette

50 Min

Cherry-Tomaten mit Fetafüllung

Cherry-Tomaten mit Fetafüllung

20 Min

Frühlingsrollen Italian Style

Frühlingsrollen Italian Style

50 Min

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

1 Std. 20 Min

Gemüsecremesuppe

Gemüsecremesuppe

35 Min

Tomatencremesuppe

Tomatencremesuppe

35 Min

Zucchinicremesuppe

Zucchinicremesuppe

25 Min

Champignoncremesuppe

Champignoncremesuppe

20 Min

Paprikacremesuppe

Paprikacremesuppe

20 Min

Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

30 Min

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

40 Min

Kartoffelcremesuppe

Kartoffelcremesuppe

40 Min

Minestrone

Minestrone

45 Min

Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

1 Std.

Möhreneintopf

Möhreneintopf

30 Min

Erbsensuppe mit Würstchen

Erbsensuppe mit Würstchen

1 Std. 45 Min

Linsensuppe

Linsensuppe

8 Std. 45 Min

Eierstich (Suppeneinlage)

Eierstich (Suppeneinlage)

15 Min

Grießklößchen (Suppeneinlage)

Grießklößchen (Suppeneinlage)

25 Min

Markklößchen (Suppeneinlage)

Markklößchen (Suppeneinlage)

25 Min

Rindergulasch mit Semmelknödeln

Rindergulasch mit Semmelknödeln

1 Std. 30 Min

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

45 Min

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

1 Std.

Rotes Thai-Curry mit Geflügel

Rotes Thai-Curry mit Geflügel

45 Min

Putenrouladen mediterran

Putenrouladen mediterran

45 Min

Hähnchen mit Gemüsesauce

Hähnchen mit Gemüsesauce

50 Min

Chili con Carne

Chili con Carne

50 Min

Hackbraten "Falscher Hase"

Hackbraten "Falscher Hase"

1 Std. 30 Min

Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce

Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce

45 Min

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1 Std.

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

1 Std.

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

3 Std.

Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese

2 Std. 30 Min

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

45 Min

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

35 Min

Nudeln in Tomatensauce mit Chorizo

Nudeln in Tomatensauce mit Chorizo

25 Min

Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

45 Min

Fischsteaks an Tomatensauce mit Kartoffeln

Fischsteaks an Tomatensauce mit Kartoffeln

50 Min

Steinbutt-Gemüse-Päckchen

Steinbutt-Gemüse-Päckchen

1 Std. 15 Min

Kabeljau mit Zitrusbutter

Kabeljau mit Zitrusbutter

50 Min

Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln

Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln

50 Min

Nudelsalat mit Forelle und Gemüse

Nudelsalat mit Forelle und Gemüse

45 Min

Reissalat mit Ei und Thunfisch

Reissalat mit Ei und Thunfisch

1 Std.

Gemüseplatte mit heller Sauce

Gemüseplatte mit heller Sauce

50 Min

Gefülltes Gemüse

Gefülltes Gemüse

1 Std. 20 Min

Käse-Sahne-Nudeln

Käse-Sahne-Nudeln

25 Min

Bandnudeln mit Steinpilzen

Bandnudeln mit Steinpilzen

1 Std.

Blumenkohlgratin

Blumenkohlgratin

55 Min

Gemüse-Curry mit Couscous

Gemüse-Curry mit Couscous

30 Min

Risotto

Risotto

30 Min

Spargel mit Kartoffeln

Spargel mit Kartoffeln

50 Min

Reibekuchen

Reibekuchen

45 Min

Kartoffel-Gemüse-Püree

Kartoffel-Gemüse-Püree

45 Min

Kartoffelpüree

Kartoffelpüree

45 Min

Kartoffelsalat Badische Art

Kartoffelsalat Badische Art

6 Std.

Tomatenreis

Tomatenreis

30 Min

Möhrengemüse mit Frühlingszwiebeln

Möhrengemüse mit Frühlingszwiebeln

20 Min

Apfelrotkohl

Apfelrotkohl

1 Std. 10 Min

Ratatouille

Ratatouille

40 Min

Möhren- und Zucchini-Bandnudeln

Möhren- und Zucchini-Bandnudeln

35 Min

Gedünstetes Gemüse

Gedünstetes Gemüse

20 Min

Porreetorte

Porreetorte

1 Std. 20 Min

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

50 Min

Pizza Margherita

Pizza Margherita

1 Std. 45 Min

Flammkuchen, klassisch

Flammkuchen, klassisch

1 Std.

Laugenbrezeln

Laugenbrezeln

1 Std. 15 Min

Bürli mit Roggen

Bürli mit Roggen

12 Std.

Sesamringe

Sesamringe

1 Std. 20 Min

Hefezopf

Hefezopf

2 Std. 20 Min

Brioche

Brioche

9 Std. 30 Min

Baguette

Baguette

3 Std. 45 Min

Vollwert-Brötchen/Baguettes

Vollwert-Brötchen/Baguettes

40 Min

Landbrot Backhausart

Landbrot Backhausart

2 Std.

Vitalbrot

Vitalbrot

1 Std. 10 Min

Sonnenblumenbrot

Sonnenblumenbrot

1 Std. 20 Min

Dinkelbrot

Dinkelbrot

1 Std. 30 Min

Pizzabrot

Pizzabrot

2 Std.

Schwarzbrot mit Nüssen

Schwarzbrot mit Nüssen

3 Std. 15 Min

Tomatensauce

Tomatensauce

40 Min

Basilikumpesto

Basilikumpesto

10 Min

Tomatenpesto

Tomatenpesto

10 Min

Gemüsesauce

Gemüsesauce

25 Min

Béchamelsauce

Béchamelsauce

15 Min

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

15 Min

Currywurst-Sauce à la Sansibar

Currywurst-Sauce à la Sansibar

30 Min

Mayonnaise

Mayonnaise

5 Min

Remoulade

Remoulade

10 Min

Senf-Dill-Sauce

Senf-Dill-Sauce

2 Std.

Joghurt-Dressing

Joghurt-Dressing

5 Min

Senf-Balsamico-Dressing

Senf-Balsamico-Dressing

10 Min

Orangen-Curry-Dressing

Orangen-Curry-Dressing

10 Min

Zaziki

Zaziki

10 Min

Frischkäse à la Thermomix®

Frischkäse à la Thermomix®

10 Min

Frischkäse-Porree-Aufstrich

Frischkäse-Porree-Aufstrich

10 Min

Radieschen-Kresse-Aufstrich

Radieschen-Kresse-Aufstrich

5 Min

Frischkäse-Kräuter-Dip

Frischkäse-Kräuter-Dip

10 Min

Kräuterbutter

Kräuterbutter

5 Min

Lachsaufstrich

Lachsaufstrich

5 Min

Möhren-Tomaten-Aufstrich

Möhren-Tomaten-Aufstrich

20 Min

Mediterraner Käseaufstrich

Mediterraner Käseaufstrich

5 Min

Obatzter

Obatzter

5 Min

Vanillesauce (Creme Anglaise)

Vanillesauce (Creme Anglaise)

15 Min

Schokoladensirup

Schokoladensirup

20 Min

Fruchtsauce

Fruchtsauce

10 Min

Apfelmus

Apfelmus

20 Min

Konfitüre mit Gelierzucker

Konfitüre mit Gelierzucker

30 Min

Erdbeer-Konfitüre (ohne Gelierzucker)

Erdbeer-Konfitüre (ohne Gelierzucker)

1 Std. 5 Min

Apfel-Kiwi-Konfitüre

Apfel-Kiwi-Konfitüre

30 Min

Nuss-Schoko-Aufstrich

Nuss-Schoko-Aufstrich

15 Min

Lemon Curd

Lemon Curd

1 Std.

Vanillepudding

Vanillepudding

25 Min

Schokoladenpudding

Schokoladenpudding

10 Min

Bayerische Creme

Bayerische Creme

8 Std.

Rote Grütze

Rote Grütze

30 Min

Milchreis

Milchreis

1 Std.

Grießpudding

Grießpudding

15 Min

Zabaglione

Zabaglione

15 Min

Schokoladenmousse

Schokoladenmousse

3 Std. 20 Min

Beerenmousse

Beerenmousse

5 Std.

Beerenschaum

Beerenschaum

10 Min

Tiramisu

Tiramisu

5 Std. 20 Min

Karamellcreme (Flan)

Karamellcreme (Flan)

3 Std.

Fruchteis

Fruchteis

5 Min

Vanilleeis

Vanilleeis

12 Std.

Schokoladeneis

Schokoladeneis

12 Std.

Obstsorbet aus gefrorenen Früchten

Obstsorbet aus gefrorenen Früchten

5 Min

Fruchtsorbet, schnell

Fruchtsorbet, schnell

10 Min

Zitronensorbet

Zitronensorbet

8 Std. 30 Min

Germknödel

Germknödel

1 Std.

Windbeutel

Windbeutel

2 Std. 15 Min

Biskuit

Biskuit

1 Std. 50 Min

Rührkuchen

Rührkuchen

1 Std. 10 Min

Nusskuchen

Nusskuchen

1 Std. 10 Min

Marmorkuchen

Marmorkuchen

2 Std. 10 Min

Joghurtkuchen

Joghurtkuchen

1 Std. 40 Min

Zitronenkuchen

Zitronenkuchen

2 Std.

Apfelkuchen

Apfelkuchen

1 Std.

Käsekuchen

Käsekuchen

1 Std. 30 Min

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

45 Min

Rüblitorte

Rüblitorte

1 Std. 15 Min

Mohnkuchen mit Streuseln

Mohnkuchen mit Streuseln

1 Std. 25 Min

Streuselkuchen mit Quarkfüllung

Streuselkuchen mit Quarkfüllung

1 Std. 15 Min

Bienenstich

Bienenstich

5 Std. 30 Min

Apfeltarte

Apfeltarte

1 Std.

Frischkäsetorte ohne Backen

Frischkäsetorte ohne Backen

5 Std.

Kirschtorte Schwarzwälder Art

Kirschtorte Schwarzwälder Art

1 Std. 30 Min

Russischer Zupfkuchen

Russischer Zupfkuchen

1 Std. 30 Min

Donauwellen

Donauwellen

2 Std. 30 Min

Apfelstrudel mit Zimt und Walnüssen

Apfelstrudel mit Zimt und Walnüssen

1 Std. 20 Min

Quarkstrudel

Quarkstrudel

1 Std. 20 Min

Hefeschnecken

Hefeschnecken

1 Std. 40 Min

Apfelmuffins

Apfelmuffins

40 Min

Muffins mit Schokoladenstückchen

Muffins mit Schokoladenstückchen

1 Std.

Herzchen-Waffeln

Herzchen-Waffeln

20 Min

Butterkekse

Butterkekse

50 Min

Cookies mit Schokostückchen

Cookies mit Schokostückchen

50 Min

Zimtsterne

Zimtsterne

1 Std. 30 Min

Spritzgebäck

Spritzgebäck

1 Std.

Kokosmakronen

Kokosmakronen

50 Min

Cappuccino

Cappuccino

15 Min

Heiße Schokolade

Heiße Schokolade

10 Min

Orangen-Apfel-Smoothie

Orangen-Apfel-Smoothie

5 Min

Smoothie

Smoothie

5 Min

Erdbeer-Milchshake

Erdbeer-Milchshake

5 Min

Fruchtnektar

Fruchtnektar

10 Min

Zitronenlimonade

Zitronenlimonade

5 Min

Geeister Kaffeeschaum

Geeister Kaffeeschaum

5 Min

Glühwein

Glühwein

15 Min

Eierlikör

Eierlikör

15 Min

Whiskey-Sahne-Likör

Whiskey-Sahne-Likör

15 Min

Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei

Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei

35 Min

Vollmilch-Getreide-Brei

Vollmilch-Getreide-Brei

20 Min

Getreide-Obst-Brei

Getreide-Obst-Brei

20 Min

Gemüseallerlei mit Kalbfleisch

Gemüseallerlei mit Kalbfleisch

50 Min